發改委、商務部、財務部定于5月31日投放第五批國家儲備糖，數量為25萬噸。分析師指出，在國際糖價低位盤整的時候，國內糖價卻居高不下，目前國內食糖現貨價格相對進口食糖的價差已擴大至每噸1000元以上，中國再次拋儲是為保證食糖市場供應，平抑國內糖價。

根據公告，本次競賣的是2010-2011年加工，符合國標一級標準的白砂糖，總量為25萬噸，競賣底價為4000元/噸。 競賣時間為2011年5月31日9時至17時。

分析人士指出，此次投放國家儲備糖，主要是為了應對我國即將到來的夏季用糖高峰，保證市場的價格平穩。

目前雖然中國今年已四次拋售儲備糖，但國內糖價仍高燒不退。目前國際原糖到岸價不足每噸6000元，而國內市場的食糖現貨價格一直在每噸7000元左右。國內糖價高企主要是供需缺口的預期，2010/2011制糖期全國食糖產銷工作會議指出，2011年全國預計食糖產量1198萬噸，食糖消費量將達到1400萬噸。有200多萬噸的供給缺口需要依靠進口和國儲糖來彌補，因此食糖供給仍處于緊平衡狀態。

格林期貨白糖行業研究員高崢認為，國內消費市場本來就因為高糖價引起需求有所下降，一旦國儲增加投放量，供需缺口有望迅速拉平，現貨價格終將回落。