雖然山東當(dāng)?shù)禺a(chǎn)大白菜到下月才能大規(guī)模采收上市，但當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)和經(jīng)銷(xiāo)商已經(jīng)嗅到了難得的商機(jī)。

“雖然現(xiàn)在白菜還沒(méi)上市，但是已經(jīng)有收購(gòu)商來(lái)聯(lián)系訂單了。”山東萊蕪市的菜農(nóng)王先生昨天告訴《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者。

萊蕪市的白菜收購(gòu)商李來(lái)貴則表示，現(xiàn)在正在著手聯(lián)系菜農(nóng)。往年這時(shí)候他還沒(méi)著手計(jì)劃收白菜，因?yàn)榫嚯x收獲上市還有很長(zhǎng)時(shí)間。“今年不同了，韓國(guó)要進(jìn)口中國(guó)白菜，許多韓國(guó)商人現(xiàn)在就已經(jīng)下了訂單。”

近日發(fā)生在韓國(guó)的“泡菜危機(jī)”顯然已經(jīng)對(duì)中國(guó)的大白菜市場(chǎng)產(chǎn)生影響。但商機(jī)究竟有多大？

大白菜身價(jià)倍增

幾乎每年，大白菜都會(huì)產(chǎn)生“故事”：豐收的菜農(nóng)因?yàn)榘撞藘r(jià)格過(guò)低而不愿意采收，寧愿白菜爛在地里。于是，一些媒體就發(fā)起類(lèi)似獻(xiàn)愛(ài)心策劃，號(hào)召人們踴躍購(gòu)買(mǎi)“愛(ài)心大白菜”。

但今年，這種情況似乎不會(huì)再現(xiàn)。

由于韓國(guó)今年氣候異常致使蔬菜減產(chǎn)，泡菜原材料大白菜嚴(yán)重供應(yīng)不足，韓國(guó)出現(xiàn)嚴(yán)重的“泡菜危機(jī)”。韓國(guó)政府一方面緊急從中國(guó)進(jìn)口5萬(wàn)噸大白菜補(bǔ)充市場(chǎng)；另一方面，決定從10月中旬開(kāi)始取消白菜和蘿卜進(jìn)口關(guān)稅，以擺脫危機(jī)。

韓國(guó)政府先前對(duì)白菜和蘿卜分別征收27%和30%的進(jìn)口關(guān)稅。

韓國(guó)《中央日?qǐng)?bào)》報(bào)道稱(chēng)，從中國(guó)進(jìn)口的每棵大白菜的銷(xiāo)售價(jià)格將在2000到3000韓元(約合人民幣12元至18元)，這將大大低于目前超過(guò)1萬(wàn)韓元的韓國(guó)產(chǎn)白菜價(jià)格。

以一棵大白菜2公斤重計(jì)算，出口到韓國(guó)之后，每公斤也在6元人民幣左右。這比現(xiàn)在國(guó)內(nèi)最大的蔬菜交易市場(chǎng)山東壽光交易市場(chǎng)每公斤批發(fā)價(jià)不足1元，還是翻了數(shù)倍。

青島德勝食品有限公司是青島地區(qū)最大的泡菜出口商之一，該公司一位相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次韓國(guó)“泡菜危機(jī)”首先讓與泡菜相關(guān)的原材料價(jià)格上漲，蘿卜、辣椒跟著白菜一起漲。

據(jù)其介紹，相比去年同期，每噸白菜價(jià)格上漲了200元。因?yàn)榍鄭u當(dāng)?shù)匕撞诉�未收獲，大白菜多來(lái)自東北、河北等地，白菜價(jià)格已經(jīng)從上月的每噸600元左右上漲到每噸900～1000元。

上述菜農(nóng)王先生告訴記者，往年白菜大量上市時(shí)地頭收購(gòu)價(jià)格并不高，平均每斤在0.15~0.2元。而他估計(jì)，今年白菜大量上市時(shí)，地頭收購(gòu)價(jià)應(yīng)該在每斤0.4元左右。

生產(chǎn)韓國(guó)泡菜所用的蘿卜也由每噸400元上漲到每噸900元。大蒜的價(jià)格從前年的每噸1000元到去年的每噸6000元，目前價(jià)位在每噸12000元左右。辣椒的上漲幅度也比較大，原料收購(gòu)價(jià)就在每噸12000元左右。

短期的商機(jī)

不僅是大白菜、蘿卜等原材料出口大增，青島永芳源食品有限公司負(fù)責(zé)人柳先生表示，大約半個(gè)月前，韓國(guó)的泡菜訂單突然陡增，其中還有不少新客戶主動(dòng)聯(lián)系。這些客戶主要來(lái)自韓國(guó)仁川、釜山等地，對(duì)白菜泡菜、蘿卜泡菜等產(chǎn)品需求十分旺盛。

青島德勝食品有限公司上述相關(guān)負(fù)責(zé)人也告訴記者，近十天來(lái)，企業(yè)訂單增加了兩倍多，出口韓國(guó)泡菜由原來(lái)每周十來(lái)個(gè)貨柜到現(xiàn)在每天五六個(gè)貨柜。

對(duì)于此次韓國(guó)“泡菜危機(jī)”帶來(lái)的商機(jī)，這位負(fù)責(zé)人并不很興奮。他認(rèn)為此次商機(jī)持續(xù)時(shí)間最多只有一個(gè)月，一則韓國(guó)大白菜很快收獲，二則中國(guó)大白菜產(chǎn)量太大，因此商機(jī)不會(huì)持續(xù)太長(zhǎng)時(shí)間。

中國(guó)企業(yè)向韓國(guó)出口泡菜的生意也并不好做。雖然出口的泡菜完全按照韓國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，但韓國(guó)人更加認(rèn)同本土產(chǎn)品。中國(guó)泡菜價(jià)格無(wú)法同韓國(guó)本土泡菜抗衡，韓國(guó)本土泡菜的價(jià)格要比中國(guó)的高出三四倍。

而韓國(guó)對(duì)中國(guó)進(jìn)口泡菜的質(zhì)量檢查近乎苛刻。日照一家泡菜出口企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者，他們公司曾經(jīng)被退回6貨個(gè)貨柜的泡菜，就是因?yàn)樵谝话�泡菜里面發(fā)現(xiàn)了一條小蟲(chóng)子。而這6柜泡菜是由成千上萬(wàn)棵白菜做成，泡菜有條小蟲(chóng)子也屬正常，韓國(guó)自己生產(chǎn)的泡菜里也會(huì)有。但韓國(guó)可以容忍自己生產(chǎn)的泡菜里有蟲(chóng)，卻不能容忍中國(guó)生產(chǎn)的泡菜有蟲(chóng)。

不管是緊急進(jìn)口中國(guó)白菜，還是取消白菜、蘿卜的進(jìn)口關(guān)稅，都是韓國(guó)政府臨時(shí)抱佛腳的措施。

“因?yàn)橹袊?guó)泡菜價(jià)格便宜，如果韓國(guó)本土白菜豐收或者滯銷(xiāo)，韓國(guó)相關(guān)部門(mén)就會(huì)對(duì)中國(guó)的泡菜嚴(yán)格檢查。泡菜中有20多種原料或者調(diào)料，泡菜生產(chǎn)企業(yè)很難規(guī)避?chē)?yán)格的檢查。”

中國(guó)企業(yè)想分享韓國(guó)的泡菜大餐，并不是件很容易的事。

而對(duì)于山東本地產(chǎn)大白菜，漲價(jià)現(xiàn)在還只是一種心理預(yù)期。記者從國(guó)內(nèi)最大的蔬菜交易市場(chǎng)山東壽光蔬菜交易市場(chǎng)的網(wǎng)站上獲悉，近一周來(lái)，在該市場(chǎng)交易的白菜價(jià)格基本保持穩(wěn)定，維持在每公斤0.8元左右。

該交易市場(chǎng)相關(guān)人士告訴記者，壽光蔬菜主要是內(nèi)銷(xiāo)，隨著近幾日全國(guó)各地大量白菜涌入，白菜的價(jià)格甚至出現(xiàn)了下降。