最近一個月，無論是對北方的海參養殖戶還是南方的投機大戶而言，傳來的都是壞消息。4月初，南方海參滯銷，養殖戶賠錢。[注冊開曼公司]這一消息足以讓北方的養殖戶膽戰心驚。果不其然，4月下旬開始上市的威海海參價格開始節節下降，從剛開始上市時的每斤75元，降到了70元，價格足足比去年同期的90元下降了22%。
這不是一個良好的開局。海參價格的下降，受傷的不僅僅是養殖戶，最直接的還令北方參苗企業遭受打擊，繼而對下一年的海參產業鏈造成不利影響，海參產業的亂世來了。
海參價格慘降
北方海參一年捕撈兩次，分別在5月份和11月份。南方海參上市時，北方海參還沒有開始捕撈，南方海參錯峰供應，賣起來倒也順暢。2011年，因為南方養殖戶搶購，北方參苗大漲，不少參苗企業都賺了一大筆錢，僅福建省霞浦縣就從北方采購了1000多萬斤海參苗，花費約13億元。
意料不到的是，[注冊馬紹爾公司]就是這些運往南方的參苗，導致今年的海參價格遭遇了前所未有的沖擊。僅以霞浦為例，2011年霞浦縣下滸鎮的養殖規模是2010年的6倍多，達2萬多個網箱，溪南鎮的養殖規模增至8萬多個網箱。這導致今年該縣的鮮海參供應量達到1.5萬噸，是去年全國總產量的10%。南方海參供應量實在太大，一上市就直接將市場上的鮮海參價格同比拉低了22%。
遭受沖擊最直接的還有北方的參苗企業。近期上市的參苗，其目標客戶雖然是北方，但由于受海參價格下跌的影響，參苗價格已從去年同期的90元/斤下跌到60元/斤，這種跌幅讓參苗養殖戶很受傷。
路人熙熙攘攘，皆為利來利往。此次海參及參苗價格的大幅下降，對南方和北方的海參養殖戶而言，都像是一場噩夢。
威海市海參行業協會秘書長林樂福表示，北方海參價格下跌，主要是受南方海參的影響，“南方海參量比較大，南方海參價格下降，北方海參價格就賣不起來了，不然的話加工企業寧可買南方海參”。
4月中旬，證券時報記者采訪林樂福時，[注冊新加坡公司]他還稍顯樂觀，估計海參價格會稍微下降，但5月海參價格的陡降仍出乎他的預料。同樣，記者當時采訪好當家[9.16 -1.08% 股吧 研報](600467)董秘戚燕，她表示價格可能比去年同期下降10元/斤，但實際情況是價格下降了20元/斤。
供給增速遠高過需求
比海參價格更早沖擊北方海參的，是中信證券[13.12 0.69% 股吧 研報]農業分析師施亮。施亮今年一月末開始調研，歷時一個半月，調研區域覆蓋了全國可養殖海參70%左右的區域，并在3月16日發布了研究報告。該研究報告將海參行業評為“中性”，這其實是在向投資者發出“賣出”的信號。
此后，涉及海參養殖的好當家、獐子島[21.52 -0.92% 股吧 研報](002069)、東方海洋[12.73 -0.86% 股吧 研報](002086)、壹橋苗業[0.00 0.00% 股吧 研報](002447)四大家族的股價均開始下跌。這幾家上市公司，也成了投資者調研的重點。
施亮將重點放在海參產量和需求上，他預計未來3年產量年均增速有望達25%～30%，而需求年均增速預計在10%~20%，從而認為海參養殖環節利潤率將會下降。東方海洋底播海參養殖的毛利率可高達66%，好當家也超過40%。
事實上，從各種公開信息中都可發現，北方傳統養殖區仍在擴展。以威海為例，該地區計劃到2015年海參養殖面積突破100萬畝，鮮參產量突破6萬噸，分別比2009年增加3倍和1倍。育苗、養殖、加工、流通的海參產業鏈產值達到200億元。
同時，4家上市公司也都計劃擴產海參，其中擴產速度較快的是好當家，壹橋苗業將海參養殖作為新的利潤增長點。
在南方，還有很多資源可供利用，增加海參產量并無難度。施亮表示，霞浦有54萬畝適合養殖的灘涂海域，其中27萬畝必須種植海帶凈化海水，剩下的都可以用來養海參，目前只利用了一半。
南北格局之爭
海參存在的歷史距今6億年，6億年的歲月幾乎都是在渤海灣一帶游離。它每小時只能前進4米，按此速度不吃不喝30年，海參才能爬到東海海域。然而，3年前仍然在渤海灣之間放養的軟體生物，一旦被資本的目光盯上，一夜之間就能從北遷徙至南方。這也導致素來供需尚能平衡的北參市場，陡然增添了南參競爭的壓力。
施亮認為，南方海參最近兩三年還會處于一種北方海參主產地的補充地位，但是這種補充地位作用重大，行情好轉時可以輕易擴大產量，行情不好時就降低規模，從而調節海參供需，令行業不可能獲得太高毛利率。
對于南參的產業發展，記者采訪了多位專家，他們都認為南方不可能成為海參主產區。
中國海洋大學碩士生導師田景波認為，農業部也很支持北參南養，南方海參如果良性發展，會和北方海參相得益彰，但他認為南方海域資源會限制海參產量擴張。中國水產科學研究院黃海水產研究所黨委書記王清印也認為，北參南養在有利于整個產業發展，有積極意義，但是由于育種等環節還沒有突破，加上海參質量差別很大，所以不可能繼續大規模擴張。
不過，北參的主產地大連并沒有忽視南參崛起的威脅。在去年底召開的“大連海參原產地保護論壇”上，一個普遍的聲音認為，遼參、魯參平分天下的格局即將不復存在，未來幾年將發生重大變化并對大連海參形成嚴峻的挑戰和市場擠壓。
好當家董秘戚燕認為，作為一種北方物種，海參到了南方并不適應，戚燕介紹，好當家也曾嘗試到福建、廣東養殖海參幼苗，但效果不好，因為生長環境不同�！澳戏金B殖海參沒有可持續性。”戚燕表示，今年南方養殖海參虧損后，養殖戶可能會更謹慎一些。
施亮并不認同這一點。他認為，海參到了南方并不適應，這“主要是因為養殖戶沒有經驗。”養殖戶還跟以前一樣喂食，海參難以消化并出現一些疾病。
對于北參和南參的口感問題，北參養殖戶認為自己的海參正宗好吃。戚燕也表示，她嘗過南方海參，有些酸澀。但是施亮不這么認為，他走過的地方都認為自己的海參好。
記者采訪的南方海參養殖戶曹光好也認為，自己養殖出來的海參和北參在品質上并無區別。
北參行業專家和養殖企業對北參的前景依然樂觀。他們認為北參南養目前面臨兩個無法克服難題，分別為南方無法育苗、無法過夏。南參養殖中參苗是最重要的一項成本，無法過夏則限制了海參的生長和捕撈時節。
鮑魚的例子
海參能到南方養殖，是技術突破的結果，更大的突破已經在陸續顯現。比如浙江、江蘇企業已經開始規�；a苗種，而福建連江縣官塢村已投資建設育苗基地，整個育苗項目建成后，可年培育海參苗1.5億頭。
南參育苗和南方的夏季高溫的確是兩大難點。但此前已有了成功的先例，北方鮑魚在經過雜交后可以成功度過南方高溫，從而在南方獲得成功。
1985年全國鮑魚產量僅為100噸左右，1995年產量達到千噸，2005年產量超過2萬噸，2010年這一數字又變成了5萬噸。而在5萬噸的鮑魚產量中，南方鮑魚占到了四分之三還多。田景波表示，“現在連青島酒店的飯桌上也吃的是南方鮑魚，業內有一個說法，一旦哪種海產品在南方可以規�；B殖，利潤就會降下來�！�
雖然海參雜交后的肉質難以得到保證，但只要經過一代代不斷優選，終究會有所改變。經過10年努力，海參對鹽度要求已經降低，但南方夏季高溫依然是一道坎。一旦南方可以培育出足以度夏的海參品種，海參格局將會發生翻天覆地的變化，鮑魚已經經歷了這樣一次變化。
當鮑魚養殖利潤不高時，海參又被瞄上。如今南方不少養殖海參的網箱，以前就用來養殖鮑魚。其實在鮑魚之前，還有一個先驅者，海帶本是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，但是上世紀50年代的海帶南移養殖試驗成功，海帶就此搬了家。
如果海參走了鮑魚和海帶的老路，勢必會沖擊到養殖海參的四家上市公司。對此，施亮的看法是，養殖環節的利潤將被拉低，利潤會轉向渠道環節，未來將考驗幾家公司的品牌和渠道控制能力。
