眼看又到年末，選購煙酒的市民增多，而高端白酒的“老大”茅臺也提前吹響了漲價的號角。最近市民們驚訝地發現，市場上的茅臺酒不知不覺間又猛漲了一把。其實從去年開始，這白酒漲價就開始“不消停”，從年初到現在，飛天茅臺的價注冊馬紹爾公司格更是翻了一番。人們感慨：白酒真是集體“發酒瘋”了。

快報記者 沈曉偉

探訪

飛天茅臺價格一年翻番

在南京市場上，53度飛天茅臺，年初剛剛調到1099元，現在不到一年，價格就急漲至1980元，漲幅近一倍。在新街口的一家大型超市，記者發現53度飛天茅臺的最新價格是1980元，這一價格是三天前剛剛更換的。工作人員表示，這是根據注冊新加坡公司供貨方報價決定的，對方價格高了，售價也只有提高。在新街口的一家大型商場，53度飛天茅臺也同樣漲到了這個價位。當記者提出打算購買一箱酒時，專柜人員表示為難，“我們現在貨很有限，如果要買幾瓶可以現買，但要一箱的話需要提前問問庫房。”

專賣店喊“缺貨”，要買提前訂

在一些煙酒專賣店里，茅臺價格要略低于商場超市的價格，但也是“一瓶難求”。茅臺一貫的“饑餓營銷”再度發揮效應。

位于白下路的黔之源貿易有限公司南京市專賣店，服務員表示飛天茅臺的價格估計1800元左右，但暫時沒有貨，就算現在預訂了也說不好什么時候能買到。“雖然過幾天我們就有一批新貨到，但一些老客戶已經下了訂單，所以要先盡著老客注冊新西蘭公司戶優先購買，完了再看看有沒有剩下的，才能對外零散銷售。”

隨后，記者又咨詢了多家茅臺酒經銷商，均表示暫時無貨，要買酒的話就留下電話，提前預訂。一名店員表示，最近打聽茅臺到貨的顧客非常多，下一批貨的量早就預訂完了，“缺貨太厲害，即使漲價，要買的也大有人在。”

約談、“限價令”都擋不住漲勢

飛天茅臺領漲，53度五星茅臺依然是1191元的老價格。兩者去年初售價一致，如今已拉開約800元的距離。其他高端白酒的價格也一律保持著9月份的價格。52度五糧液的價格依然是9月初調整的1109元，52度五糧液1618也依然是1399元。另外水井坊52度738元，國窖1573 52度也依然是938元。不過，值得注意的是今年9月16日，國家發改委曾約談白酒業巨頭，要求酒價維持穩定。眼下距離約談不過兩個月，茅臺就帶頭開漲，這或許意味著發改委的約談“失效”。畢竟根據往年慣例，臨近年末，隨著消費量的增加，高端白酒可能再度集體迎來漲價潮。

其實不光是發改委的約談失效，酒企自身的“限價令”也“形同虛設”。今年初，茅臺集團曾下達“限價令”：規定每瓶零售價不得超過959元。而事實上，當時南京零售市場的終端售價，已比這高出了足足229元。與隨后繼續漲不停的市場終端價格相比，“限價令”的出臺頗具諷刺意味。事實上，從去年開始，白酒行業不斷漲價已近10次，平均每兩個月就有一次。

觀察

成本是漲了

但漲幅“有限”

從2010年初開始，白酒價格一路上漲。尤其是從2010年7月開始，漲價頻率較往年更為頻繁，并在白酒行業引發了“跟漲風”。去年到今年這段時間，記者粗略統計的白酒漲價次數就達十次左右。為什么白酒的漲價頻率遠遠高于往常？

根據歷次白酒廠家對外的說法，“成本”是主因。對此，江蘇一名白酒經銷資深人士解釋說，白酒成本包括糧食成本、人力成本和運輸成本。白酒釀造需要的糧食包括高粱、小米、紅豆、綠豆等等，主要從東北運輸到各個生產企業。去年初，這些糧食尤其是部分雜糧，價格明顯上漲，讓酒企措手不及。另外，運輸也是大問題。去年來，燃油的價格不斷提高，導致企業的運輸花銷也是一提再提。最后是工人的薪酬待遇。“1999年，一名工人的月薪是兩三百元，現在兩三千元都請不到人，保險另算。”據介紹，釀酒廠的工作不少是重體力活，隨著工資待遇提高，愿意從事酒企工作的打工者越來越少，工資待遇也只得一再調整。在這樣成本增加的壓力下，白酒企業從去年開始，普遍提高了一成以上的價格。

白酒行業價格

“兩極分化”嚴重

但人們也注意到，不少白酒尤其是高端白酒，提價幅度遠遠超過了一成。比如飛天茅臺，這兩年來的價格已從2009年底的800元不到，漲到了現在的1980元，兩年間的漲幅超過147.5%。這么高的漲幅，顯然已無法用“成本說”來解釋。這名資深人士介紹，“除了成本，物價上漲的大環境，是刺激白酒漲價的另一個因素。這也導致白酒行業的兩極化發展。”他表示，目前市場上的白酒價格要分為兩種情況：一種是中低端白酒，迫于成本壓力不得不提價，但提價幅度非常有限，利潤甚至可能會縮水；另一種就是高端白酒，為了“品牌價值”不斷提價，利潤空間也越來越大。

分析

“名牌效應”讓高端白酒爭漲

他進一步解釋說，購買高端酒也就是名酒的人，一般來說用來送禮的居多，主要就是沖著牌子夠有名，能象征身份買的。去年開始，物價水平一再攀升，如果名酒的身價不漲，廠家會有這樣一種心態：物價都漲了，酒價還不漲，消費者會不會認為，是我的酒牌子不夠出名，所以賣不出去？而一旦某種酒老是不漲價，消費者會覺得，這種酒牌子不夠“硬”，拿出來送人不夠有“誠意”。

因此出于這種心態，廠家會抓住一切機會提價。像去年9月份，五糧液、茅臺陸續以“滿足消費者身份需求”等理由漲價，就是順應了這種心理。

另外，現在家里有酒窖的市民也多了。人們對名酒的需求量也在增加，因為茅臺、五糧液這樣的醬香型酒，儲存得越久，味道越香，拿出來送人也會更有“面子”。

漲價頻率直接跟供需掛鉤

“說到底還是供需矛盾的問題。”江蘇省酒類流通協會負責人介紹，飛天茅臺需要5年的生產周期，時間長，每年只有上萬噸的供應量，一直供不應求，“這種酒的制作期比較漫長，這的確是事實。”五糧液需要兩三年的生產周期，情況相對茅臺好一點，每年供應30萬噸，因此供需矛盾相對不那么突出，價格也就漲得沒那么快。

而普通的白酒，濃香型的一般半年時間就能出廠，醬香型的需要8個月以上，普通白酒產量大，一直是供過于求，因此漲價也非常有限。

預計

今年江蘇白酒消費突破去年

白酒市場漲價風波不斷，銷費倒是不減反增。據江蘇省酒類流通協會負責人介紹，2009年江蘇白酒消費共計約180億元，到2010年，增加到190億元。預計2011年，還會在此前的基礎上有所增加。“高端白酒和中低端白酒的銷量都有所增加。”這名負責人同時介紹，婚慶市場上，幾百元一瓶的“低價”高端白酒也開始受到青睞。他解釋說，比如婚宴上，本來要買飛天茅臺，但是太貴了，換成其他的白酒也可以。飛天茅臺是醬香型的，其他比如茅臺迎賓酒、富貴江南等，也是醬香型，度數也一樣，“對于外行人來說，口感也相差不大。”

兩年內白酒漲價回顧

2010年 茅臺酒從2009年底的758元漲到798元，漲幅約為5.3%。

年初

2010年 茅臺酒從年初的798元漲到818元。五糧液旗下的部分酒類也已漲價，漲價多在三四十元。五糧液52度1618從758元漲到798元。

7月

2010年 瀘州老窖旗下的國窖1573從600多元調到了788元。五糧液酒廠也發出通知，從9月18日起，五糧液高濃度酒漲價40元錢，低濃度酒漲價20元錢，漲幅在10%左右。

9月

2010年 五糧液52度、39度等15種規格產品，每瓶提價50到70元。12月中旬，茅臺宣布：從2011年元旦起上調產品出廠價格20%。53度飛天茅臺的出廠價提高到619元/瓶，市場零售價漲到1188元。52度五糧液陳釀的價格從821元漲到888元。

12月

2011年 3月中旬，包括古越龍山、山西汾酒、古井貢酒在內的多家二三線酒企先后宣布提價，漲幅從3%至25%不等。4月初，53度飛天茅臺售價漲到1280元。52度國窖1573從年初的800元左右漲到938元。

3、4月

2011年 7月底，茅臺價格再次上漲為1499元。

7、8月

2011年 從9月10日開始，“五糧液”酒產品的出廠價上調幅度約為20%至30%。旗下多款白酒突破了千元大關。52度五糧液經典款從900多元漲到了1109元，52度五糧液1618漲到1399元，39度1618漲到1299元。

9月

2011年 飛天茅臺再度提價，從1680元漲到1980元，漲幅為17.9%。