規劃預計，在“十二五”期間，葡萄酒增速較快，年增長約15%，2015年產量將達220萬噸左右，比“十一五”末翻一番，銷售收入600億元。目前，世界葡萄酒年人均消費水平為7升，美國年人均消費45升，而中國年人均消費約為世界平均水平的6%。

“十二五”期間，白酒增長幅度逐年放緩，預計2015年產量將達960萬噸，銷售收入4300億元。高端白酒區域化趨勢明顯。

此外，啤酒產銷量由于基數較大，增速最緩，未來五年年增長4%左右。

從釀酒工業協會獲悉，中國釀酒產業“十二五”發展規劃于昨日發布，預計2015年，全行業將實現釀酒總產量8120萬噸，比“十一五”末增長25%；銷售收入8300億元，增長63%。