“將皮革奶列入監(jiān)測范圍，是為了防患于未然。”該負(fù)責(zé)人稱，“農(nóng)業(yè)部門在對生乳的日常監(jiān)測中，‘革皮水解物’是監(jiān)測的內(nèi)容之一，除此之外還對其他一些曾經(jīng)上過黑名單的違法添加物同時監(jiān)測，但監(jiān)測不等于是添加了這種物質(zhì)。

國家質(zhì)檢總局去年底發(fā)布新規(guī)要求“2011年3月1日起，未能重新獲得生產(chǎn)許可的乳制品企業(yè)將被要求停止生產(chǎn)。”目前大限將至,但僅三分之一的企業(yè)完成新核查。為此，質(zhì)檢總局昨日宣布，乳制品生產(chǎn)許可證重新審查工作完成時限將由原計劃的3月1日相應(yīng)順延至3月底。

去年11月1日，國家質(zhì)檢總局發(fā)布規(guī)定要求相關(guān)乳品企業(yè)于2010年12月31日之前重新提出生產(chǎn)許可申請。此前規(guī)定指出，至2011年3月1日起，凡未重新獲得生產(chǎn)許可的，依法停止生產(chǎn)乳制品及嬰幼兒配方乳粉等產(chǎn)品。根據(jù)新規(guī)定,乳制品生產(chǎn)企業(yè)必須配備相應(yīng)檢測設(shè)備,對三聚氰胺和食品添加劑等64項指標(biāo)進(jìn)行自檢。

昨日質(zhì)檢總局表示，由于企業(yè)審核清理工作面廣量大，為保證工作質(zhì)量，嚴(yán)格把關(guān)，工信部、發(fā)改委、質(zhì)檢總局在報請國務(wù)院食品安全委員會同意后，將完成時間進(jìn)行了調(diào)整。質(zhì)檢總局透露，生產(chǎn)許可證的重新審查工作現(xiàn)在正有序進(jìn)行。截至目前，三分之一企業(yè)完成了重新核查工作。

該部門已要求對各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門加快工作進(jìn)度，對已經(jīng)獲得生產(chǎn)許可證的乳品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格進(jìn)行重新審核，確保今年3月底完成乳品企業(yè)生產(chǎn)許可重新審查工作。對達(dá)不到規(guī)定要求的企業(yè)，依法撤銷生產(chǎn)許可證。

據(jù)悉，3月中旬起，質(zhì)檢總局將派出督導(dǎo)組，對全國各地乳品生產(chǎn)許可重新審查工作進(jìn)行督導(dǎo)檢查。這項工作完成后，該局將向公眾發(fā)布重新審查結(jié)果。(記者張靜 李靜)

- 市場現(xiàn)狀

新規(guī)提高乳企門檻 小企業(yè)或遭“清洗”

昨日，伊利、雅士利等國內(nèi)大型乳制品加工企業(yè)均向本報表示已經(jīng)重新申請了許可證。但業(yè)內(nèi)人士指出，新規(guī)提高了乳企門檻，小乳品廠或遭“清洗”。

大企業(yè)多可過關(guān)

對于國家的新規(guī)定，昨日一家在國內(nèi)發(fā)展的外資大企業(yè)乳品部相關(guān)負(fù)責(zé)人對本報記者表示，他所在的企業(yè)前天已經(jīng)換發(fā)新“QS”(食品生產(chǎn)許可證標(biāo)志)。國家的這個規(guī)定，使企業(yè)的成本增加了很大一部分，資金不雄厚的小企業(yè)基本上難以繼續(xù)生存。

“為了重新申請生產(chǎn)許可證，我們企業(yè)新購置了100多萬的設(shè)備。”上述負(fù)責(zé)人說，“而且，根據(jù)質(zhì)檢總局的最新要求，增加的檢驗項目，需要增加300萬-400萬的檢測費，因為有些項目需要送外檢，我們自己不能做。”

昨日，伊利、雅士利等國內(nèi)大的乳制品加工企業(yè)均向本報表示，已經(jīng)向國家重新申請了生產(chǎn)許可證，并為此購置了新的設(shè)備。“國家規(guī)定的乳制品企業(yè)重新申請生產(chǎn)許可證，可以借此機會淘汰一部分小的乳制品生產(chǎn)企業(yè)，起到凈化市場的作用。”雅士利負(fù)責(zé)人昨日表示，“這次新規(guī)對企業(yè)增加設(shè)備、能源硬件指標(biāo)和專業(yè)人員配備等軟件指標(biāo)，都提高了門檻，行業(yè)內(nèi)會有一部分小企業(yè)達(dá)不到要求而退出。”

小型乳企或遭淘汰

對此，昨日有業(yè)內(nèi)人士指出，我國乳業(yè)市場在經(jīng)歷了幾年的洗牌之后，乳企的利潤越來越薄了，面對這次重新提出生產(chǎn)許可申請所增加的成本，企業(yè)也只能寄希望于進(jìn)一步擴大自己產(chǎn)品的市場份額。

“除了蒙牛、伊利、三元、光明之外，其他的內(nèi)資小乳品廠，我認(rèn)為大多夠嗆。”上述業(yè)內(nèi)人士表示，“總之這次是清理，不殺掉一批，國家是不會收手的。”

據(jù)《半島都市報》報道，目前青島乳制品企業(yè)的集中地萊西已經(jīng)出現(xiàn)了“奶業(yè)變局”，青島部分乳企因檢測嚴(yán)格而停產(chǎn)。

乳業(yè)專家王丁棉昨日預(yù)計，全國會有20%至25%的乳企被淘汰，有的地方淘汰率會達(dá)到40%，如云南、甘肅這些小乳企比較多的地方。

“這次可以稱之為國家對整個乳業(yè)的清洗行動，淘汰了一批高耗能、落后的企業(yè)。但有些企業(yè)產(chǎn)能小，并不代表產(chǎn)品質(zhì)量不達(dá)標(biāo)，如在甘肅，有些企業(yè)在當(dāng)?shù)厥怯幸欢ㄖ�名度的，但就是因為產(chǎn)能不達(dá)標(biāo)被淘汰掉，很可惜。”王丁棉說。 (記者李靜)

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乳品協(xié)會：目前市場上沒有“皮革奶”

針對近日廣受關(guān)注的“皮革奶”，昨日中國乳制品工業(yè)協(xié)會公開發(fā)文表示，目前市場上沒有“皮革奶”是可信的。

中國乳制品工業(yè)協(xié)會表示，近日網(wǎng)上盛傳“革皮水解蛋白奶”再現(xiàn)，盡管有關(guān)監(jiān)管部門很快發(fā)布信息予以澄清，但仍然有些人不相信。經(jīng)組織專家分析并核查有關(guān)部門持續(xù)監(jiān)測數(shù)據(jù)，我們認(rèn)為，目前市場上沒有“革皮蛋白奶”是可信的。

中國乳制品工業(yè)協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人昨日表示：“皮革奶的問題，企業(yè)沒有添加動機，目前我國原奶質(zhì)量普遍較好，按照現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)，都可以滿足生產(chǎn)企業(yè)的需求，用不著添加違禁物質(zhì)來彌補蛋白不足、蒙混過關(guān)。”

此外，該負(fù)責(zé)人表示，目前政府對于在食品中添加非食用物質(zhì)犯罪行為打擊很嚴(yán)厲，企業(yè)收奶批批檢驗，摻假一旦被查出，將受到嚴(yán)處，違法風(fēng)險很大。