中華電力有限公司位于新界的青山發電廠采用燃煤發電，是世界上規模最大的燃煤發電廠之一。發電廠由青山發電有限公司擁有。該公司是中華電力有限公司(40%)及埃克森美孚能源有限公司(60%)共同擁有的合營企業，由中電負責營運。當中兩臺機組亦同時采用燃氣作輔助發電。

　　青山發電廠在80年代建成，以配合香港日益增加的用電需求，同時為中電提供了從燃油發電過度至燃煤發電的重要途徑。燃煤發電讓我們可以為客戶提供可靠和可負擔的電力服務，而不會嚴重影響空氣質素。我們明白到社會對改善環境方面的渴望，因此積極實施多項重要計劃，銳意減低二氧化硫及氧化氮的排放量。通過這些計劃，我們的燃煤發電運作可以達致更高的業界水平，例如符合歐盟定出的一系列的標準。

　　除此之外，發電廠還設有一所名為「電力世界」的訪客中心，旨在向公眾灌輸有關發電和輸電的信息，并顯示各項運作細節。「電力世界」每年的訪客人數達15,000人次。
　　
項目名稱青山發電廠
地點香港屯門
公司名稱青山發電有限公司
凈權益中華電力有限公司 - 40%
埃克森美孚能源有限公司 - 60%
發電能源主要燃料：燃煤
輔助燃料：燃氣、燃油
發電容量4,108 兆瓦 (4臺350兆瓦及4臺677兆瓦)
中電所占容量1,643.2 兆瓦
投產年份1980年

　　位于新界的龍鼓灘發電廠，是全球規模最大的燃氣聯合循環發電廠之一。發電廠由青山發電有限公司擁有，該公司是中華電力有限公司(40%)及埃克森美孚能源有限公司(60%)共同擁有的合營企業，而電廠則由中電負責營運。

　　中電在1996年開設龍鼓灘發電廠，成為首家在香港引入天然氣發電的電力公司。透過燃氣發電，讓我們在耗電量增加了80%的同時，成功減低了總排放量。

　　在2010年代中期，隨著本地天然氣的供應逐步增加，中電計劃把本港燃氣發電的比例由30%逐步增加至本地發電量的50%，以響應香港特區政府致力提升空氣質素指標的理念。

　　座落于大嶼山東部的竹篙灣燃氣輪機發電廠，是中電發電系統的重要后備設施。廠內設有3組單循環氣體渦輪機，以柴油作燃料，并能在9分鐘內投入運作。萬一中電的發電系統出現故障，這些后備設施便可作出迅速運作，滿足短期的高峰發電需求。
　　
項目名稱龍鼓灘發電廠
地點香港屯門
公司名稱青山發電有限公司
凈權益中華電力有限公司– 40%
埃克森美孚能源有限公司 - 60%
發電能源天然氣
發電容量2,500兆瓦 (8臺312.5兆瓦)
中電所占容量1,000兆瓦
投產年份1996年至2006年分階段投產
項目重點采用聯合循環燃氣渦輪機發電，并配備后備燃油裝置

　　竹篙灣發電廠連接132千伏輸電網絡，貫通大嶼山，繼而連接中電的主電網，并透過海底電纜供電至新界。
　　
項目名稱竹篙灣燃氣輪機發電廠
地點香港大嶼山
公司名稱青山發電有限公司
凈權益中華電力有限公司- 40%
埃克森美孚能源有限公司 - 60%
發電能源柴油
發電容量300兆瓦 (3臺100兆瓦)
中電所占容量120兆瓦
投產年份1989年